Gesundheit

Unser Anspruch ist es, gute und natürliche Lebensmittel herzustellen. Deshalb achten wir auf beste Rohstoffe, eine schonende Verarbeitung und verzichten bei unseren Produkten auf künst­liche Hilfs- und Zusatzstoffe. So bleiben die Vitalität und die wertvollen Inhaltsstoffe der Lebensmittel größtenteils erhalten. Und das macht die Naturata Produkte auch aus ernährungsphysiologischer Sicht so wertvoll.


Unsere Rohstoffe: Allerbeste Qualität

Egal ob Dinkel, Zuckerrüben oder Kakao: Unsere Rohstoffe beziehen wir aus kontrollierter biologischer oder bio-dynamischer Landwirtschaft und von Partnern, die wir kennen und denen wir vertrauen. Beispiel Tomaten: Sie stammen aus der spanischen Region Katalonien, genauer: aus der Provinz Lleida, wo sie auf den Feldern des traditionellen Familienbetriebes Cal Valls wachsen. Cal Valls baut auf circa 10 Hektar garantiert sonnenverwöhnte Früchte in höchster bio-dynamischer Qualität an, die direkt nach der Ernte auf dem Hof schonend und nach traditionellen Verfahren weiterverarbeitet werden.

Am Tag vor der Ernte schneiden die Mitarbeitenden die Tomatenpflanzen ab, um am Erntetag die Früchte vorsichtig über dem Erntewagen abzuschütteln. Tomaten, die bereits vorher von den Pflanzen gefallen sind, werden von Hand aufgesammelt. Vom Erntewagen gelangen die Früchte über ein Förderband direkt in Kisten; dabei werden sie von grobem Schmutz befreit. Anschließend werden die Tomaten sofort verarbeitet. Damit sie ihr ganzes Aroma und ihre Inhaltsstoffe behalten, werden sie nach einem handwerklichen Verfahren ohne Zusatzstoffe eingekocht. Deshalb schmecken die Naturata Tomatenprodukte aus Spanien wie frisch zubereitet: fruchtig und rund.


Die Verarbeitung: Sorgfältig und schonend

Wenn die Tomaten von den Feldern eintreffen, werden zuerst die geschälten Tomaten produziert. Dafür müssen die Früchte nämlich besonders frisch sein. Die Früchte werden gereinigt, gewaschen und sortiert, bevor sie gedämpft und geschält werden. Reste der Schale entfernen die Mitarbeitenden anschließend von Hand; erst dann schichten sie die Tomaten in Gläser, gießen sie mit Tomatensaft auf und pasteurisieren sie. Für die passierten Tomaten werden die Tomaten direkt nach dem Waschen zerkleinert und durch ein Sieb passiert, um Schalen und Kerne zu entfernen. Anschließend wird das Püree in einer Vakuum-Anlage bei niedrigen Temperaturen schonend aufkonzentriert und sofort heiß in Gläser abgefüllt. So bleibt der charakteristische fruchtige Geschmack der Tomaten erhalten. Die verschlossenen Gläser werden dann nur nochmals kurz erhitzt und in einem Kühltunnel abgekühlt. Für unser Tomatenmark konzentrieren die Mitarbeitenden die Tomaten in einer speziellen Maschine weiter auf.


Fehlt da nicht was?

Zum Beispiel Zucker, wie er in den meisten Tomatenprodukten enthalten ist? Den haben unsere sonnenverwöhnten Bio-Tomaten wirklich nicht nötig. Und auch auf Hilfs- und Zusatzstoffe können wir getrost verzichten. Generell sind bei Bio-Produkten nur wenige und absolut notwendige Zusatzstoffe erlaubt. Nicht zugelassen sind zum Beispiel künstliche Farb- und Süßstoffe sowie Aromen, Stabilisatoren, Geschmacksverstärker, Jod und Nitritpökelsalz.

Diese leckeren Naturata Produkte sind ganz ohne Zucker, Süßstoffe oder Geschmacksverstärker hergestellt:


Kontrollierte Standards

Wir halten uns an die Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost Naturwaren (BNN), der die Qualitätskriterien für Bio-Lebensmittel kontinuierlich weiterentwickelt. Diese Kriterien umfassen zum Beispiel den Verzicht auf Pflanzenschutzmittel oder Weichmacher. Damit wir diese Vorgaben auch ganz sicher einhalten, haben wir für alle Produkte sogenannte Einkaufs-Spezifikationen erstellt, die wir unseren Lieferanten zur Verfügung stellen und die diese berücksichtigen müssen. Anhand von stichprobenartigen Analysen überprüfen wir die Einhaltung der Standards. So können Sie sichergehen, dass Sie mit einem Naturata Produkt bio in der Hand halten – und noch viel mehr.


Umfassende Transparenz

Sie möchten wissen, was alles in unseren Produkten enthalten ist – und was eben nicht? Dann schauen Sie einfach auf unsere Etiketten. Hier führen wir grundsätzlich alle Zutaten entsprechend der Volldeklarationsempfehlungen des BNN vollständig auf. Besonders Allergikerinnen und Allergiker müssen wissen, ob unsere Produkte Allergene enthalten. Unter www.naturata.de können Sie alle Produkte auf Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sulfite, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Haselnuss, Laktose und Mandeln prüfen. Und Sie erfahren bei jedem Produkt etwas über seine Herkunft und Besonderheiten, etwa ob es rohkostgeeignet oder vegan ist. Oder Sie rufen uns einfach an: Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in der Kundenhotline sind zu den üblichen Bürozeiten für Sie da und stehen zu allen Produkten Rede und Antwort. Die Telefonnummer finden Sie hier oder auf jedem unserer Produkte. Auf Anfragen per E-Mail oder Post erhalten Sie zeitnah von uns Antwort. Wir freuen uns auf Sie!

Naturata Produkte werden ohne künstliche Hilfs- und Zusatzstoffe wie Farb- und Süßstoffe oder Geschmacksverstärker hergestellt.